咖啡的科學

咖啡的科學

  • 作者：旦部幸博
  • 出版日期：2017-08-11
  • 語言：繁體中文
  • 出版社：晨星
  • ISBN：9864433024 / 9789864433025
  • 裝訂：平裝 / 304頁 / 16 x 22.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版

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藥學專家帶你探索咖啡的世界 從產地原料到烘焙沖泡， 專家為你詳盡解說， 以科學理論為基礎， 揭開美味咖啡的神秘面紗! 本書將告訴你： ◆如何精準判斷什麼是好咖啡 ◆如何根據自己的喜
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