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成功VS.失敗，蛋糕聖經製作書：【全圖解對照】OK與NG，從備料、攪拌、打發、烘烤到裝飾，失敗盲點大突破!

• 作者：劉育宏,姜志強,黃東慶,黃葉嘉
• 出版日期：2017-09-01
• 語言：繁體中文
• 出版社：和平國際
• ISBN：9863711012 / 9789863711018
• 裝訂：平裝 / 232頁 / 16k / 19 x 26 x 2.18 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

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!!比甜點和麵包更需要被關注的蛋糕!! 製作蛋糕的每一步驟都不容許出錯， 從備料、攪拌、打發、入模、烘烤、脫模到裝飾 由台灣冠軍領隊師傅以多年經驗告訴你 製作蛋糕成功與失敗的「為什麼?」 下次就能避開

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