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咖啡學：徹底解說各式器具與專家技術!提引咖啡豆的香氣與味道&好喝咖啡的沖煮法

• 作者：田口護
• 出版日期：2017-02-15
• 語言：繁體中文
• 出版社：邦聯文化
• ISBN：9869378242 / 9789869378246
• 裝訂：平裝 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

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專業直授，以照片和文字完整描述咖啡的一切。認識烘焙度、苦味、酸味、香氣，嚴選世界122種精品咖啡介紹給大家。 本書從初階入門，包括選豆法、自家烘豆法、磨豆法以及沖煮出好喝咖啡的方法與技巧，徹底

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