行家教做中式經典發麵點心

行家教做中式經典發麵點心

  • 作者：劉妙華
  • 出版日期：2017-10-10
  • 語言：繁體中文
  • 出版社：膳書房
  • ISBN：9865898594 / 9789865898595
  • 裝訂：平裝 / 144頁 / 21 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

>> 查看價錢

發麵該用什麼發酵劑?如何掌握發酵粉的用量比? 水和麵粉的比例如何拿捏?和麵該用熱水、溫水還是冷水? 麵團要怎麼醒發?饅頭該怎麼揉?如何蒸出不塌陷的包子? 這些問題都是製作麵食時常會產生的困擾…… 經驗
行家教做中式經典發麵點心 - 那裡買最便宜?
創作者介紹
創作者 熱門書籍排行榜 的頭像
hotbook

熱門書籍排行榜

hotbook 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣( 9 )

▲top

請先 登入 以發表留言。

Recommended

你可能也喜歡

為你精選 3 篇值得延伸閱讀的內容

載入推薦文章中...
目前沒有推薦文章