餅乾研究室2：原料特性完全揭密，餅乾口感全面升級!

餅乾研究室2：原料特性完全揭密，餅乾口感全面升級!

  • 作者：林文中
  • 出版日期：2016-12-01
  • 語言：繁體中文
  • 出版社：麥浩斯
  • ISBN：9864082132 / 9789864082131
  • 裝訂：平裝 / 288頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

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萬人期待!《餅乾研究室Ⅱ》精彩上市! 達人的研發筆記完全揭密 清楚解析同屬性原料差異 詳細說明原料抽換比例 還記得《餅乾研究室Ⅰ》裡，達人無私分享的餅乾配方比例架構嗎? 以三大基礎餅乾原料
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