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謝玠揚的長化短說:化工博士教你一定要知道的餐桌、美容保養、居家清潔的58個化學常識
  • 作者:謝玠揚
  • 出版日期:2017-08-01
  • 語言:繁體中文
  • 出版社:健行
  • ISBN:9869430783 / 9789869430784
  • 裝訂:平裝 / 288頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版

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菜餚裡有氯化鈉、飲料裡有乙醇、甜點裡有β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside,看起來都好可怕,但它們其實就是鹽、酒精跟蔗糖! 很多人聽到「化工」就感到害怕,事實上,化工的相關應用已.
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