職場安全與衛生：餐旅篇（第三版）

職場安全與衛生：餐旅篇（第三版）

  • 作者：鄒慧芬  
  • 出版日期：2017-09-01
  • 語言：繁體中文
  • 出版社：新文京  
  • ISBN：9864303325 / 9789864303328
  • 裝訂：平裝 / 256頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 單色印刷 / 三版

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本書編著者彙集國內外相關文獻與資料，以深入淺出之方式做整體性之編排，適合做為餐旅相關科系「職場安全衛生」課程教科書，亦可做為餐飲服務業之參考資料。 全書分為9章：第1章為概論，說明餐飲安全與
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